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【央视述评】服务员制止浪费 顾客不听怎么管?

2021
02/22
10:37
央视网

  央视网消息:去餐馆吃饭,吃多少点多少,成为越来越多人的共识。很多餐饮经营者也会引导顾客,不浪费食物。可如果遇到了偏偏不听劝的顾客,该怎么办呢?

  【同期】

  顾客:你有完没完啊 你有完没完啊 我愿意点 我不用结账吗

  服务员:这不是一桌子菜了吗

  顾客:你管得着吗

  服务员:没有 没有 我觉得都点那么多菜了 吃好也不能浪费 对吧

  顾客:我跟你说了 我说了我能吃完 我乐意 我想尝一尝怎么了

  服务员:这么多菜了

  顾客:结账 结账

  服务员还在好言相劝,顾客已经恼羞成怒。据了解,这家餐厅的人均消费在150元左右,而顾客两个人点了1100多元的菜品。最后餐厅为了息事宁人,给这桌铺张的饭菜免了单。

  这段视频在网络上引起热议,很多网友指责这位铺张浪费的顾客,认为餐厅的处理结果只会助长这样的陋习。而餐厅所在地的餐饮协会今天也对这一事件进行了回应,认为服务员劝阻顾客没有做错,但不应为浪费者免单。根据《北京市制止餐饮浪费规定》征求意见稿,任何单位和个人有权劝阻,制止餐饮浪费行为。

  虽然有这个权利,餐厅一方在顾客面前毕竟很难强硬,只能以劝导为主。就像公共场所禁烟一样,让公众养成杜绝餐饮浪费的习惯,也需要一个长期的过程。

  这一事件引发的热议,也算给正在制定中的相关法规提出了一个现实问题,遇到不听劝的顾客,餐厅的腰板如何才能硬起来?我们期待法规正式实行时,能给出一个可行性的方案。法规只有可执行,能执行,才能实现立法的本意。


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【责任编辑:马威】

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